Italiano

Revisione dei concetti di base di chimica generale e organica propedeutici alla comprensione dei processi biochimici.
Struttura e funzione di carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici. Funzione degli enzimi come biocatalizzatori e regolazione dell’attività enzimatica. Aspetti di base del metabolismo cellulare.
I contenuti includono focus applicativi riferiti a situazioni cliniche e assistenziali, al fine di facilitare il raggiungimento degli obiettivi formativi relativamente alla correlazione e all’applicazione delle conoscenze biochimiche alla pratica sanitaria, nonché riferimenti alla selezione di fonti scientifiche affidabili per approfondire i processi biochimici e le loro applicazioni in ambito clinico-sanitario.

-David L. Nelson, Michael M. Cox: “Introduzione alla Biochimica, di Lehninger, Zanichelli”;
-Massimo Stefani, Niccolò Taddei: “Chimica, Biochimica e Biologia Applicata”, Zanichelli.

L’insegnamento ha lo scopo di fornire le basi teoriche necessarie per comprendere la struttura e le proprietà delle molecole biologiche e i processi biochimici che regolano le funzioni vitali dell’organismo, ponendo attenzione al significato clinico e sanitario dei fenomeni trattati.
Al termine dell’insegnamento lo studente dovrà:
-conoscere e comprendere i concetti fondamentali di chimica e biochimica alla base delle funzioni vitali e, in particolare, struttura e funzione biologica di carboidrati, lipidi, proteine e acidi nucleici, il ruolo degli enzimi come biocatalizzatori e i principi della regolazione enzimatica, gli aspetti generali del metabolismo cellulare, le basi biochimiche dei determinanti biologici della salute e dei fattori di rischio, il contributo della biochimica alle scienze biomediche e sanitarie, a supporto della pratica e dell’autonomia professionale e dell’integrazione nel team multidisciplinare di lavoro;
-essere in grado di applicare le conoscenze chimiche e biochimiche di base per: la comprensione di condizioni fisiologiche e patologiche; interpretare fenomeni biochimici e metabolici rilevanti per la comprensione dei bisogni assistenziali; contribuire, in modo appropriato al proprio livello di formazione, all’analisi e interpretazione dei dati di salute e alla pianificazione dell’assistenza sanitaria in collaborazione con il team interdisciplinare; espletare un’assistenza sicura, efficace e basata sulle evidenze;
-aver sviluppato capacità di analisi critica dei processi biochimici considerando le implicazioni dei processi oggetto di studio nella pratica sanitaria, formulando valutazioni motivate, basate su evidenze scientifiche e, in generale, dovrà essere capace di sviluppare un approccio consapevole e responsabile nell’utilizzo delle conoscenze scientifiche a supporto delle decisioni assistenziali, nel rispetto della persona assistita;
-essere in grado di esporre in modo chiaro e corretto i concetti scientifici utilizzando un linguaggio tecnico appropriato nella comunicazione di dati e fenomeni biochimici;
-aver acquisito strumenti concettuali e metodologici utili allo studio autonomo e continuo della biochimica finalizzato all’ottimizzazione continua della pratica professionale.

Nessuno

Lezioni frontali e da remoto.
Discussione interattiva sugli argomenti trattati.
Utilizzo di materiali digitali di supporto.
L’insegnamento prevede 18 ore di lezione frontale, corrispondenti a 2 CFU. Il carico di lavoro complessivo dello studente, comprensivo dello studio individuale, è coerente con quanto previsto per 2 CFU (50 ore totali di impegno).
La frequenza è obbligatoria. È richiesta una frequenza minima pari al 75% delle ore previste, con rilevazione delle presenze secondo le modalità stabilite dal Corso di Studi.

Verifiche scritte intercorso. Prova finale scritta e/o orale. La prova valuta la conoscenza e comprensione dei concetti fondamentali di chimica e biochimica, la capacità di collegare i concetti oggetti di studio e di applicare le conoscenze acquisite alla pratica sanitaria, la capacità di analisi critica, nonché la chiarezza espositiva, la proprietà del linguaggio scientifico e lo sviluppo di autonomia nello studio di aggiornamento.
Il voto finale, espresso in trentesimi, riflette il livello complessivo di padronanza dei contenuti: da eccellente (30 e lode) a sufficiente (18/30). La prova si considera superata con un punteggio minimo di 18/30, corrispondente al possesso delle conoscenze e delle competenze di base previste per l’insegnamento, in particolare per quanto riguarda la conoscenza e comprensione dei concetti fondamentali di chimica e biochimica e la loro applicazione a semplici contesti della pratica assistenziale.
La prova sarà concomitante a quella degli altri insegnamenti del corso integrato e l'esame di profitto del corso integrato si intenderà superato se lo studente avrà conseguito una votazione minima di 18/30 in ciascuno degli insegnamenti. Più nel dettaglio, l'esame finale prevede una prova scritta (composta da 30 domande a risposta multipla: 1 punto per ogni risposta corretta, nessuna penalità per le risposte errate) su tutti gli argomenti. La votazione finale (in trentesimi) corrisponderà alla media aritmetica delle votazioni conseguite nei tre insegnamenti del corso integrato.

Saranno condivisi con gli studenti files delle diapositive delle lezioni.
Questi sono da considerarsi un supporto allo studio sui libri di testo.
Sono previste, durante e dopo l'erogazione dell'insegnamento, attività di tutorato che lo studente potrà concordare con il docente.

Introduzione alla Biochimica. La cellula ed i microambienti cellulari con le relative attività biochimiche. Le principali classi delle molecole di interesse biologico. Gli aminoacidi: proprietà e classificazione. Le proteine: struttura e funzione. Basi azotate. Gli acidi nucleici: RNA, DNA, struttura e funzione. I glicidi: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi, struttura e funzione. I lipidi: classificazione, struttura e funzione. Vitamine ed ormoni.
Le principali vie del metabolismo. Glicolisi, Gluconeogenesi e via del pentosio (con relativa regolazione). Ciclo dell'acido citrico (con relativa regolazione). Catabolismo degli acidi grassi. Biosintesi dei lipidi (acidi grassi ed eicosanoidi, triacilgliceroli, fosfolipidi di membrana, colesterolo, steroidi e isoprenoidi). Ossidazione degli amminoacidi, destino dell'ammoniaca e produzione dell'urea. Il metabolismo dell'azoto (concetti generali). La biosintesi e la degradazione dei nucleotidi. Le molecole derivate dagli amminoacidi. La fosforilazione ossidativa e fotofosforilazione (il flusso degli elettroni nei mitocondri, la sintesi dell'ATP, regolazione della fosforilazione ossidativa, i mitocondri nella termogenesi e la loro evoluzione).

Italian

Review of fundamental general and organic chemistry concepts essential for understanding biochemical processes. Structure and function of carbohydrates, lipids, proteins, and nucleic acids. Function of enzymes as biocatalysts and regulation of enzyme activity. Basic aspects of cellular metabolism.
The content includes a focus on applications relevant to clinical and care settings—aimed at facilitating the achievement of learning objectives regarding the correlation and application of biochemical knowledge to healthcare practice—as well as guidance on selecting reliable scientific sources for further study of biochemical processes and their clinical applications.

-David L. Nelson, Michael M. Cox: “Introduzione alla Biochimica, di Lehninger, Zanichelli”;
-Massimo Stefani, Niccolò Taddei: “Chimica, Biochimica e Biologia Applicata”, Zanichelli.

The course aims to provide the theoretical foundation necessary to understand the structure and properties of biological molecules and the biochemical processes that regulate the body's vital functions, focusing on the clinical and health-related significance of the phenomena covered.
At the end of the course, students should:
- know and understand the fundamental concepts of chemistry and biochemistry underlying vital functions, and in particular, the structure and biological function of carbohydrates, lipids, proteins, and nucleic acids; the role of enzymes as biocatalysts and the principles of enzymatic regulation; general aspects of cellular metabolism; the biochemical basis of the biological determinants of health and risk factors; the contribution of biochemistry to biomedical and health sciences, supporting practice, professional autonomy, and integration into a multidisciplinary team;
- be able to apply basic chemical and biochemical knowledge to: understand physiological and pathological conditions; interpret biochemical and metabolic phenomena relevant to understanding healthcare needs; Contribute, appropriate to their level of training, to the analysis and interpretation of health data and to healthcare planning in collaboration with the interdisciplinary team; provide safe, effective, and evidence-based care;
- have developed the ability to critically analyze biochemical processes, considering the implications of the processes under study for healthcare practice, formulating reasoned, evidence-based assessments, and, in general, be capable of developing a knowledgeable and responsible approach to using scientific knowledge to support healthcare decisions, while respecting the patient;
- be able to clearly and accurately explain scientific concepts using appropriate technical language when communicating biochemical data and phenomena;
- have acquired conceptual and methodological tools useful for the independent and ongoing study of biochemistry aimed at continuously optimizing professional practice.

None

In-person and remote lectures.
Interactive discussion of the topics covered.
Use of digital supplementary materials.
The course comprises 18 hours of in-person lectures, corresponding to 2 ECTS credits. The total student workload, including independent study, aligns with the requirements for 2 ECTS credits (50 hours of total commitment).
Attendance is mandatory. A minimum attendance rate of 75% of the scheduled hours is required, with attendance recorded according to the procedures established by the Degree Programme.

Written tests during the course. Final written and/or oral exam. The exam assesses knowledge and understanding of fundamental chemistry and biochemistry concepts, the ability to connect the concepts studied and apply the acquired knowledge to healthcare practice, critical analysis skills, clarity of presentation, mastery of scientific language, and the development of autonomy in continuing education.
The final grade, expressed on a scale of 30, reflects the overall level of content mastery: ranging from excellent (30 with honors) to sufficient (18/30). The exam is considered passed with a minimum score of 18/30, indicating possession of the basic knowledge and skills required for the course—specifically regarding the understanding of fundamental chemistry and biochemistry concepts and their application to simple clinical care contexts.
The exam will take place concurrently with those for the other modules of the integrated course; the integrated course exam is considered passed only if the student achieves a minimum grade of 18/30 in each of the individual modules. In more details, the final exam includes a written test (including 30 multiple choice questions - 1 point of score will be given, to any right answer, no penalty for wrong answers) on all topics. The final grade (on a scale of 30) will be the arithmetic mean of the grades obtained in the three modules of the integrated course.

Lecture slide files will be shared with students.
These are intended to supplement study from the textbooks.
Tutoring sessions—which students can arrange with the instructor—will be available both during and after the course.

Introduction to Biochemistry. The cell and the cellular microenvironments with its biochemical activities. The main classes of molecules of biological interest. Amino acids: properties and classification. Proteins: structure and function. Nitrogenous bases. Nucleic acids: RNA, DNA, structure and function. Carbohydrates: monosaccharides, disaccharides, polysaccharides, structure and function. Lipids: classification, structure and function. Vitamins and hormones.
The main pathways of metabolism. Glycolysis, gluconeogenesis and pentose pathway (with relative regulation). Cyclic acid cycle (with relative regulation). Catabolism of fatty acids. Biosynthesis of lipids (fatty acids and eicosanoids, triacylglycerols, membrane phospholipids, cholesterol, steroids and isoprenoids). Oxidation of amino acids, fate of ammonia and urea production. The metabolism of nitrogen (general concepts). Biosynthesis and nucleotide degradation. Molecules derived from amino acids. Oxidative phosphorylation and photophosphorylation (the flow of electrons in mitochondria, the synthesis of ATP, regulation of oxidative phosphorylation, mitochondria in thermogenesis and their evolution).