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Il corso fornisce una panoramica dei principali aspetti della biochimica,
approfondendo il ruolo e la struttura delle macromolecole e studiandone
il coinvolgimento in specifici processi biologici. Saranno inoltre trattati i
principali pathways metabolici e la loro regolazione.

Biochimica essenziale con richiami di chimica generale e chimica
organica
Autore: Gabriele D'Andrea. Edizione EdiSES

Alla fine del corso lo studente acquisirà conoscenze riguardo la struttura
e la funzione delle macromolecole e i principali pathways biochimici di
biosintesi di molecole bio-organiche e produzione di energia e i relativi
meccanismi di regolazione.

Gli studenti devono possedere
conoscenze di base di chimica e biochimica.

Il Corso sarà svolto con lezioni frontali mediante presentazioni in Power point o altro materiale informatico. Durante la lezione, sarà stimolata la discussione per fornire sia chiarimenti sia ulteriori approfondimenti sull’argomento trattato. I docenti saranno a disposizione durante tutta la durata del corso, e successivamente, per fornire spiegazioni sugli argomenti trattati durante le lezioni e supportare gli studenti durante il loro percorso formativo.

L’esame finale include una prova scritta. Potrà essere prevista inoltre una prova intercorso, basata su quiz a risposta multipla. Tale prova costituisce una verifica, utile allo studente, dell'apprendimento in aula ma il suo esito non verrà preso in considerazione per la valutazione.
Per l’esame, si prevede una prova scritta costituita da un test con 30 domande a risposta multipla (sarà assegnato 1 punto per ogni risposta esatta, 0 punti per le risposte sbagliate) che riguarderanno tutti gli argomenti del corso. Lo studente dovrà dimostrare un’adeguata conoscenza delle principali classi di biomolecole, delle principali vie metaboliche e della loro regolazione, con particolare attenzione ai meccanismi delle più comuni patologie. Il voto finale sarà valutato in trentesimi, dove 18 rappresenta il minimo e 30 il massimo.

Programma di Chimica
- Atomi e Molecole
- Stati di aggregazione della materia, soluzioni
- Reazioni chimiche
- Equilibrio ionico in soluzione, pH
- Elementi di chimica organica
PROGRAMMA DI BIOCHIMICA
Molecole e vita
Gli attributi fondamentali degli esseri viventi
Costituenti cellulari
Costituzione chimica della cellula
L'acqua
Macromolecole biologiche
struttura e funzione
Carboidrati
Lipidi
Acidi nucleici
Aminoacidi e Proteine
Enzimi e fondamenti di enzimologia: Curva di Michaelis e Menten e di
Lineweaver-Burk; meccanismi di inibizione competitiva e non
competitiva, reversibile e irreversibile.
Metabolismo
Generalità
Catabolismo
Anabolismo
Alcuni argomenti della Biochimica particolarmente rilevanti per la
Medicina.
Glicolisi aerobica ed anaerobica; Ciclo di Krebs; Gluconeogenesi, Amido,
Cellulosa e glicogeno. Biosintesi e beta ossidazione degli acidi grassi.
Metabolismo degli aminoacidi e ciclo dell’urea. Transaminasi e ciclo di
Cori. Emoglobina: struttura e curva di dissociazione. Effetto Bohr e
meccanismi di cooperatività positiva e negativa. Biosintesi e
degradazione dell’eme. Bilirubina ed ittero.
La digestione degli alimenti
Vitamine idrosolobili e liposolubili e componenti essenziali della dieta